冬が駆け足で近づいてまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

本日は小室が書かせていただきます。

 

11月6日にカニ漁が解禁されました。

オスは3月20日まで、メスは12月29日までと

保護を考えてとても短い期間だけ漁が許されています。

 

我が家でもさっそく香箱カニをお取り寄せしてもらいました。

香箱カニのメインは卵です。

今年も美味しく頂きました。

 

 

ちなみにズワイガニのメスを香箱ガニ、

甲羅幅９cmのオスを加能カニというのは 石川県だけです。

 

呼び方はオス・メス共に、 水揚げをした地域によって異なります。

石川県：オスを加能ガニ、メスを香箱ガニ

福井県：オスを越前ガニ、メスをセイコガニ

鳥取県：オスを松葉ガニ、メスを親ガニ

 

と呼ぶそうです。