家で採れたラディッシュ。

このあざやかな赤と、まあるいフォルム！目にするだけでなんだか元気になります。

薄くスライスして、サラダの彩りにはもってこいの大根の仲間。

今回は、甘酢漬けにしてみました。

 

 

漬け込みやすいように、半分に切ります。

 

 

ポリ袋やジッパー袋に、ラディッシュとお酢と砂糖と少しの塩を入れて、1日ほど漬けるだけ。

茎の部分を少し残して切ると、見栄えもよく食べられます。

切り口の白い部分が、うっすら赤く染まって綺麗に出来上がりました。

 

 

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