こんにちは。

今日は5月29日、こんにゃくの日だそうです。

 

こんにゃくの種芋の植えつけが5月に行われることと、

「こ（5）んに（2）ゃく（9）」と読む語呂合せから制定されました。

 

また、本格的な夏を迎える前に、こんにゃくの効用や機能性を再確認して

健康に過ごして欲しいという願いも込められているそうです。

 

こんにゃくは、低カロリーであることで有名ですが、

血糖値を上げるブドウ糖も含まず、食べ応えがあることから、

過食や肥満を防ぎ、生活習慣病予防につながるとも言われています。

 

ちなみに、こんにゃく芋を最も多く作っている都道府県は群馬県。

その割合なんと90%以上。

日本のほとんどのこんにゃく芋は群馬県で作られているのですね。

 

「こんにゃくの日」にちなんで、

今日は、こんにゃくを使った料理を食べてみてはいかがでしょうか。

 

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